Earthlings

Ça faisait longtemps que ça ne m'était pas arrivé... j'ai fait une fausse manip' et fermé l'onglet dans lequel j'étais en train de rédiger ce billet... et en plus il était long et développé. Bon, je reprends, j'espère que je vais bien retrouver le fil et les émotions qui vont avec.

Il y a deux jours j'avais lu le billet de Caco qui raconte un nouveau pas sur son chemin vers le végétarisme. Elle y donnait un lien vers une vidéo, et j'avais laissé un commentaire qui disait en substance "Je vais la regarder ta vidéo, même pas peur" -- mais évidemment que si j'avais peur, c'était une façon de m'encourager à la regarder quand-même.

J'ai commencé à la regarder juste après avoir écrit ce commentaire. C'était le soir, mon mari était rentré du travail et avait encore du boulot à faire, et c'était le moment idéal. Alors j'ai commencé à le regarder, et comme Caco, j'étouffais cris et larmes pour ne pas déranger mon chéri qui travaillait. Il l'a tout de même remarqué et m'a demandé ce qui m'arrivait et j'ai tenté de le lui expliquer, mais les mots ne venaient pas, j'ai donc fait bref en lui lançant "c'est un documentaire sur les animaux". Il m'a dit "ne le regarde pas si ça te fait cet effet-là !" Se protéger. Ben là, non, c'était l'idée inverse.

En parallèle de mon visionnage je préparais à dîner, et à chaque fois que je me levais je constais que j'étais complètement tendue, crispée, tremblante.

Je n'ai pas fini de visionner le film ce soir-là, et j'ai fini de le regarder le lendemain matin (hier, donc) dans le train. Même réaction, j'étouffais mes réactions mais me sentais bouillir, fondre, m'effondrer à l'intérieur. A la suite du film j'ai écrit mes premières réactions au film, que je colle ici.

Les réactions à chaud, d'hier matin

Effectivement tous les animaux que l'on manipule ont indéniablement des perceptions, que celles-ci soient physiologiques, nerveuses, etc., ou bien aussi psychologiques, émotionnelles. Ces animaux perçoivent le monde et se perçoivent eux-mêmes dedans, recherchent le (ré)confort, la compagnie, le calme, le bien-être. Et on les fait naître, vivre et mourir dans des conditions pires que le pire que l'on peut imaginer.

Je vois deux positions dans cette situation. D'un côté, les gens comme vous et moi qui ne savent pas tout ça. Qui ne savent pas ce que l'on fait aux animaux pour qu'on puisse manger, se vêtir, utiliser des médocs, avoir de la compagnie, etc. Ce n'est pas la première fois que je vois un document sur ce genre de sujet, les souffrances infligées aux animaux par les hommes. Et je ne suis pas la dernière à réagir quand je prends conscience de quelque chose. Pourtant jusque là les seules raisons pour lesquelles j'ai modifié mes habitudes pour prendre en compte ce que j'avais appris, ce n'était pas pour les autres, c'était pour moi. C'est peut-être pour ça que l'on a beau avoir une idée plus ou moins précise, on a un mal fou à faire un lien direct entre les souffrances infligées aux animaux, et le fait de manger de la viande industrielle, de prendre des médicaments, d'acheter du maquillage, d'aller au zoo, au cirque, faire faire un tour de poney au p'tit dernier dans les fêtes foraines,... C'est tellement en aval de ce qui se passe, c'est tellement lissé, c'est tellement courant, on le fait tellement sans y penser.

L'un des premiers trucs que j'ai appris, quand j'ai commencé à essayer d'adapter ma vie à ce que je savais du monde et de son fonctionnement, c'est à réfléchir du mieux que je pouvais à ce qu'impliquait chaque chose que je faisais. Un peu comme cette sacrosainte traçabilité, mais d'une manière généralisée. Savoir d'où viennent les choses, le chemin qu'elles ont parcouru, les divers traitements qu'elles ont subi et les conditions dans lesquelles elles ont reçu ce traitement. Et puis il y a comme un gouffre ; on réclame de la traçabilité pour nos aliments, mais en même temps quand on voit ce qui se passe vraiment on ne peut pas le supporter, on préfère l'ignorer. Comme si, pour ce point-là précisément, on concevait cela comme un geste que l'on ne fait pas pour soi-même mais pour les animaux. Alors qu'il n'en est rien : on le fait pour les deux, comme c'est toujours le cas.

L'autre position, je n'arrive pas à la cerner, à me l'expliquer, à l'envisager de façon raisonnable -- et encore moins à l'excuser de quelque façon que ce soit. C'est celle de tous les gens que l'on voit dans la vidéo. Le gars qui tire une cartouche à air comprimé dans la tête des cochons en leur disant doucement "Ahaaa, je t'ai râté... ahaaa, je t'ai eu..." Tous ceux qui pataugent dans une mer de sang pour égorger les vaches, les cochons, les poules, les dauphins (...) à la chaîne, et les observent se convulser en se vidant progressivement de leur sang. Celui qui entend les cochons hurler quand ils ont jetés dans l'eau bouillante parce qu'ils ne sont pas encore morts. Celui qui jette un chien errant dans une benne à ordures, et l'autre qui l'écrase sous les lourdes mâchoires de la machine. Celui qui a inventé la machine pour égorger les vaches selon les méthodes casher, qui les retourne à l'envers et leur maintient la gorge en l'air pour qu'elles perdent bien leur sang. Celui qui tue les volailles en leur éclatant la tête à coup de masse, frappant à deux mains au hasard dans la foule terrorisée qui se bouscule à ses pieds, tentant de fuir d'un hangar qui peut à peine les contenir. Celui qui coupe la queue, les oreilles et les dents des porcelets aux ciseaux et à la tenaille, évidemment sans anesthésie, qui semble ne pas entendre leurs hurlements de douleur. Celui qui saute à pieds joints sur la tête du loup mourant (pour la fourrure) pour qu'il perde plus vite son sang. Et ça continue. Et ça continue.

Hier soir en regardant ça c'était la première fois que je comprenais ceux des végétariens qui sont si agressifs, si haineux envers les omnivores. Je comprends que ça les dégoûte tellement qu'ils voudraient ouvrir les yeux de tout le monde sur tout ça. Je n'en ferai pas autant, mais je le comprends.

Alors on peut se protéger en se disant que c'est un documentaire américain, que c'est pas pareil ici. Mais bien sûr que si c'est pareil. C'est juste rapporté à la taille de notre population, mais c'est exactement la même chose. Dans mon village il y a un élevage industriel de je ne sais pas quels animaux, des porcs ou des poulets. C'est même complètement dingue d'imaginer qu'on ne peut même pas savoir de quels animaux il s'agit simplement parce qu'ils sont parqués, de leur naissance à leur abattage, dans des hangars. Combien sont-ils dedans ? Tout ce que j'en sais, c'est que leur nourriture est stockée dans des silos et que quand le vent vient du sud, l'odeur des déchets envahit le village, traverse la nationales et que ça sent jusqu'à la maison. J'ai un mal fou à faire le lien entre ce genre de hangar et les petits lardons des pâtes à la carbonara du resto de la fac, et pourtant c'est exactement ça que je mange dans ces cas-là. J'entretiens ça, aussi. Alors évidemment je ne suis pas la plus grande consommatrice de viande qui soit, je n'en mange pas souvent, mais assez pour continuer ce genre de chose, surtout que la viande bio est tellement chère que je ne peux pas en acheter.

Et c'est normal qu'elle soit si chère, parce qu'élever des animaux dans des conditions décentes d'élevage, avec de l'espace, de la lumière, de la propreté, de la nourriture, pas de médocs, pas d'accélérateurs de croissance, il n'y a pas de secret : ça coûte cher. Ce n'est pas pour rien si avant on mangeait moins de viande.

Depuis que j'ai vu ce documentaire je n'ai fait qu'un repas, et comme c'était un repas normal à la maison il n'y avait pas viande. Aujourd'hui, je vais passer ma journée en réunion et je vais devoir déjeuner au resto avec tout le monde. Je suis presque certaine que l'on va manger dans un de ces boui-bouis parisiens où la viande est le seul plat imaginable (au pire, si on veut jouer à l'emmerdeur, on peut prendre du poisson). Je n'ai pas encore été confrontée à la possibilité de manger de la viande depuis que j'ai vu ça. Je ne sais pas si je pourrai. Rien que d'y penser, depuis hier, j'ai des frissons.

Fin des commentaires à chaud.

Je reprends ici la suite des commentaires, en finissant sur ce repas dont je parlais et que je redoutais. J'ai commandé une entrée sans viande, et le plat qui en contenait le moins. Mais je n'ai pas pu manger le peu de viand qu'il y avait. Rien qu'à commencer à couper un morceau de jambon mon estomac se frémissait, ma gorge se resserrait comme un rélfexe. J'ai donc essayé, et je ne sais pas si ça durera, mais pour l'instant je ne peux plus manger de viande.

A la suite de ça j'ai vu que Mowgli avait elle aussi fait un billet sur le végétarisme, suite à celui de Caco qui est à l'origine du mien présent. Et à sa lecture, je ne peux m'empêcher d'ajouter encore quelques réflexions.

Tout d'abord sur le fait que le passage au végétarisme demande beaucoup de documentation pour ne pas se retrouver carencé. Il y a pas mal de choses à dire là-dessus (en tout cas jen avais dit beaucoup dans ma première version du billet... croisons les doigts pour que je me souvienne de tout). La première est que comme tout changement alimentaire, le passage au végétarisme est difficile et demande une volonté de fer. Parce que, et on avait commencé d'en discuter chez Caco, notre mode d'alimentation est intimement lié à la représentation que l'on a de soi-même ("on est ce que l'on mange", au sens psychologique). Changer son alimentation, c'est remettre en question ce que l'on est, c'est se changer soi, se déstabiliser, rompre un équilibre (tout déséquilibré puisse-t-il être).

Ensuite sur les connaissances que ça implique. Pas besoin d'une overdose documentaire. Contrairement à ce que pourraient nous faire croire nos divers conditionnements, il n'y a pas de rapport direct entre alimentation végétarienne et carences alimentaires : un bon nombre d'omnivores qui mangent de la viande à tous les repas ont plein de carences (et d'excès, tout aussi néfastes pour la santé). On peut avoir accès à tout ce dont on a besoin sans manger de viande, facilement, et sans aller acheter des produits du bout du monde. Simplement en mangeant des graines germées, qui sont non seulement l'aliment le plus complet qui puisse exister pour l'homme mais sont aussi fichtrement bonnes (ça ne gâche rien) et très, très peu chères (évidemment en achetant des graines sèches, et non pas des graines déjà germées emballées sous vide, paraît que ça se fait dans les hypers bios branchés maintenant). Avec cette base, tout le reste de l'alimentation n'est plus variation sur des thèmes de couleurs, d'arômes, de goûts, de recettes, et donc de plaisirs et d'envies. On a plus besoin d'écouter ce dont on a envie pour être végétarien, que de commencer par dévorer tous les bouquins qui existent et finir avec une indigestion littéraire et encor eplus de doutes qu'au départ (ouf !).

Enfin, sur la notion même de végétarisme. On peut le considérer soit comme un mesure discrète, auquel cas il consiste à refuser de manger de la viande, qu'elle qu'elle soit, dans n'importe quelle condition (pour des raisons qui appartiennent à chacun), soit le considérer comme un point (ou une zone) sur un continuum et alors il ne correspond pas à refuser toute viande de manière systématique mais plutôt il se place dans le même raisonnement que le boycott des grandes surfaces : manger de la viande pourquoi pas, mais pas dans telles conditions bien précises. Conditions de vie et d'abattage des animaux, conditions de vente des produits, conditions de traitement des employés, etc., etc.

En ce sens, l'argument sur la minorité qui considère uniquement le petit bout de la lorgnette que serait "les droits des animaux" ne tient pas, parce qu'il est à comparer avec celui des gens qui confondent simplicité volontaire et éclairage à la bougie. Bien sûr on peut trouver des gens pour qui c'est la même chose mais ils ne constituent pas un référent fiable de ce qu'est le végétarisme, la façon de le concevoir, la façon de le justifier, et la façon de le vivre.

J'arrête là bien qu'il y ait tant d'autres choses à dire encore... peut-être que j'y reviendrai, mais chaque chose en son temps et j'ai déjà passé beaucoup de temps sur ce billet deux fois rédigé (tsss).

PS : J'ai trouvé un site web qui parle des traitements des animaux de ferme en France : le site de la Protection Mondiale des Animaux de Ferme.